春天来了，很多家庭会选择在这个季节进行装修。

今天这篇就来说说厨房的重点产品——抽油烟机。现在传统煤气灶和集成式煤气灶，网上众说纷纭，你去店里呢，销售员肯定也都是说自己的好，但是真如他们所说么。

行业现状

中国第一台抽油烟机自1984年研发出来，后开始被人们接受，现在是家中必不可少的了。传统式的分体烟机灶具形态已经深入人心了，集成式灶具作为新兴的产品，最近的几年里才开始正式的被人们接受。

所以集成式灶具还是非常年轻的，而且像方太、老板、华帝等老品牌，都还只生产传统的灶具，都没有推出集成式灶具。

自己也看了很多朋友的分析，觉得有一种说法还是很有道理的，像老板、方太这类的品牌，如果推出了集成灶，那么传统式的油烟机肯定会受到极大的冲击，因为集成灶在吸油烟的效果上确实要比一些传统的油烟机效果要好，这样的话他们就要重新开始拼打市场，还有就是集成灶存在时间尚短，很多设计和技术还可以继续改进，虽然传统品牌没有推出集成灶，但是并不代表他们没有在进行研发，没准儿当集成灶真正成熟的时候，他们也会推出相应的产品。但是真正原因也许不是这样的，但这个说法确实比较有信服力。

现在新出品牌的有很多专门的集成灶品牌出现，也逐渐占领了脚跟，例如美大、优格等，集成灶依靠吸油烟率高的优势，开始被人们逐渐接受，而且集成式的特点还有整体度高，更加美观，底部可以集成消毒柜、洗碗机、储物空间等，更符合大多数人一物多用的想法。

分类说明

分体平顶式

传统的油烟机一般都是和炉灶分开，单独抽油烟的，使用排风口在上面，其中分为平顶式和侧吸式，平顶式是最传统的样式，侧吸式是改进型的新型产品。传统的平顶式应该是市场上占有率最高的，但是吸烟率来说并不好。平顶式还有中式和欧式，不过两者只是外观不同而已，其本质和效果都是一样的。

平顶式油烟机底部一般都是和人的头部平行或者稍高于头部，如果低于头部会影响视线，基本上距离炉灶有将近70-80cm，当油烟从锅中冒出的时候，会因为空气流动消散一部分，剩下的部分则被油烟机吸走，所以平顶式的油烟机效果是所有油烟机里最差的，长时间使用后灶台周围也都会有积油的现象，炒菜的油烟味也会散出来。不过现在很多的烟道也都是设计在厨房的上方，传统式的油烟机安装是最方便的。

说油烟机一定要说清洗的问题，对于平顶式的来说，油盒一般也是在顶部的，而且也还会有漏油的情况，网罩现在基本上都是双层的，有外层是长条形导油，里层为网状的，也有双层都是产条形的，不管哪种方式都是不好清理，每次用完都能擦一下是最好的。而内部的风机最好是让专业人士清洗，虽然也都是用热水和清洗剂刷洗，但是自己拆卸安装没弄好，会造成异响、抖动，从而影响使用。

分体侧吸式

侧吸式油烟机是平顶式的改进型，油烟机的造型是一个斜面，出风口同样在上方，对于安装高度没有平顶式那样必须要和头部平行，可以根据自己的需求来调整高度，但是由于也是有一定厚度的，也不可能太低，影响炒菜时使用。有一种近吸式，也算是侧吸式的类别里面，就是吸风口在底部，没有覆盖这个侧面板。其原理都是和侧吸式一样的。

侧吸式工作时是从侧面吸入，底部距离锅更近，有一部分油烟会先被底部吸走，剩下的会被顶部部分吸走，因为整体的距离还是比较大的，但是相比于平顶式吸烟的效果更好一些，同时也有油烟分离式的，更容易清洗。侧吸式也是有两种类型的，一种是和平顶式一样风机在顶部的上置式，另一种是风机在侧面的下置式，从抽烟效果上来说，下置式效果更好，所以尽量选择下置式的侧吸。

侧吸式的好处就是不会有漏油现象，毕竟油盒的也都在侧面的底部，清洁也相对与平顶式方便一些，而且现在各家也有推出可以自清洁的产品，使用清洁剂或者水即可，但是效果我可不敢保证有多好。

深井式集成灶

集成式烟机设计结构与传统式油烟机不同，出风口都在下方，其烟机的位置更低，基本上比灶稍微高点，而且吸力也强劲，这样的好处就是可以在油烟出来的时候就被风机吸入进去，基本上可以达到90%或更高的吸油烟效果。

很多集成灶卖店会现场演示各种炒辣椒，但是辣椒的呛味却不大，这确实是集成灶的优势，也是重要的卖点。而集成灶也分为两种，最早出现的类型是深井式集成灶。

从外观上可以很直观的看出来，炉灶会凹进去一块，有一个缺口可以让锅的手柄探出来，凹陷四周就是吸风口，这种就是深井式集成灶也是第一代集成灶，吸风口的距离非常距离炒锅非常近，所以吸油烟的效率更高，基本上不会有油烟逃出去。

但是这种设计也有一定的弊端，第一就是因为这种造型设计，如果家里爱用大号的蒸锅什么的，有可能会有放不进去的情况，因为凹陷的设计，在起、放锅的时候，很可能会碰到边缘，容易将锅中的菜打翻撒漏出来，还有一个就是影响火力，因为吸力大距离灶头近，所以会将部分氧气吸走，造成火力不足，还有一个最重要的就是会有安全隐患，因为距离炉灶非常近，吸入油烟的同时也会将煤气和或者火苗吸入进去，遇到这种情极大可能会引起火灾情况发生，所以后期的深井式集成灶会加入防火墙，防止这种情况发生。

侧吸式集成灶

侧吸式集成灶是现在很多品牌在推广的产品，将吸烟风机放置在侧面，从侧面将油烟吸入，灶台是平面的。

这样就解决了深井式的一些弊端，不再局限锅的尺寸，也有充足进风可以保证更大的火力，最重要的就是比深井式更安全，同时也保证了吸烟效果，油烟的走向位置也改变了，清理起来也更加方便。

桌面/嵌入侧吸式

其实很多人更希望使用单纯的烟机灶具，并不是想使用他们自配的洗碗机、消毒柜等，有一种桌面式的侧吸集成灶，只保留了烟机灶具去除了一些不必要的部分，价格更加便宜，同时效果也不错，但是市面上这类产品并不是非常多，因为这种产品的利润少了，毕竟少了柜体内的消毒柜、洗碗机，这也是我在找资料的时候看到的，我们商场里的品牌也都没有这种产品销售，不过这种产品我觉得更加实用，性价比更高。

选购建议

吸油烟机的选购时不能光看品牌和样式，也要关心风力、静压的数值，因为这是油烟机最核心的指标，但是风力这个项目是厂家最常用的宣传手段，传统式油烟机经常会用铁锅啊，木板什么的来进行显示，展示自己的产品吸力大，可以将油烟都吸走。这也是很多消费者被迷惑的地方，并不是风力大就越好，但是风力大肯定比风力小好。静压是大部分都不了解的，这个参数的要求是风压是指油烟机的排风量达到7m³/min的静压值，风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强、向外排烟效果越好。

从上面这个产品参数中可以看到，这款油烟机风量为15m³/min，算是一般水平，最大静压值为350Pa，也算是一般水平，同时要注意下方的注释，风量、风压：实测值与名示值的允许差不超过明示值的-10%，也就是这个表格所列出的数值，不一定就是该产品的真是数值，最大差别可达到10%，这点要注意了。不过一般来说不会相差太多，在使用中不会感受到不太大的不同，这种产品也是最多的，也适用大部分家庭，如果家中是高层或者排烟管道比较长，那么就要选择静压更大的产品，更能保证效果。油脂分离度这个参数其实也是一个重点，但是实际中无法进行测量，而且厂家也不会写成太差，所以只能看看了，噪音也是一个需要考量的部分，功率越大、风力越大的油烟机噪音相应的也会越大，噪音太大很多人不喜欢，各厂商也开始推出了不同方式的静音油烟机。好一些静音油烟机可以将噪音控制在60分贝以下，可以说是比较安静了。

了解了油烟机的一些参考数值，我想大家在挑选的应该不会简单的被店里烟灶吸铁锅迷惑了，而且对于油烟机的分类我也说过了各自的特点，这样选择就更方便了。

选择传统式油烟机的话，选购平顶式油烟机当然是选购吸力大的，毕竟这种类型是吸烟率低的，所以更大的功率可以让吸烟率更大一点，安装时要注意搭架子或固定在墙上的牢固度，毕竟这东西掉下来还是非常危险的，所以安装一定要牢固，烟道的软管安装一定要扣紧，这样是保证被吸走的油烟不外露，有专用烟道的话最好是安装一个止回味的阀，这样其他住户炒菜的油烟味道就不会顺着烟道跑进来。再有就是油盒和油网要经常清理，用了两三个月在清理，呵呵那种感觉真是美妙极了。选购侧吸式要先看风机的是上置式还是下置式，下置式的效果要比上置式好，但是上置式可以将侧面制作的更薄一些，看起来更加的美观，对于那种带电动开关盖的产品也就是算个噱头，效果该是什么样还是什么样，所以没有必要多花钱，除非你喜欢那个样子，侧吸式也要看是否方便擦拆卸清理，这样自己就可以进行清理，不用再多花钱了。对于那些带有网络功能可以远程操控的个人觉得没有什么必要，谁没事儿在公司遥控家里的油烟机玩啊。除非集成个空气净化器，炒菜时吸油烟，平时净化空气，我觉得这个思路不错，有没有厂家想合作一下呢

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选购集成灶的话，深井式集成灶要看是否有防火墙，毕竟安装第一位，再看看灶圈的尺寸，家中如果有大号的锅是是否能放下，很多集成灶品牌也会推出集成灶专用炊具，而且价格也并不便宜，其品质不一定就比世面上的产品好，但是有时一忽悠顾客就会购买，反正都是要买新的，不如一次性全买了，不过对于我个人来说其实完全没有必要，但是一些奇葩品牌会将这个灶孔设计的非常奇葩，只能用自己的专用炊具，不过这种现象也非常少的。但是大家在之前一定要多了解，没有坏处的。还有就是深井式集成灶的如何清洗，是否需要全部拆除，还是拆除部分，自己能否进行清洗，也都是要了解的，请售后来清洗肯定是要收费的，一次一两百元，半年清洗一次，每年也要花个三四百了。对于买回家的产品也不掉以轻心，深井式集成灶的也要注意是否有回火的情况，因为灶头是凹陷在里面的，所以供氧不足时不仅会火力变小，也有可能会出现熄火的情况，所以使用时也要注意，有问题及时找商家。

选购侧吸式集成灶的话，安全问题相比来说就不用那么担心了，清洁方式也要了解，也是了解下是否可能自己清理，总的来说侧吸式要比深井式更好清理，对于桌面/嵌入式集成灶要注意安装时尽量不要将整个下部空间遮挡住，要不然以后维修清洗会造成不方便。

对于面板的选择，最好是选用玻璃材质，相比于不锈钢更好清洁，无论是传统还是集成灶都最好选择玻璃材质的，按钮的方式就看自己喜好了，机械式、触摸式相差不大，触摸式的就是灵敏度，如果灵敏度不高可能会妨碍操作，那些带有远程遥控的功能还是没什么必要的，还有就是除了面板其他部分基本上都是不锈钢材质的，是否有漏电现象也要注意，毕竟集成了电器，真出现漏电情况也是很危险的，所以在安装时一定要听从专业人员的建议，没有这方面的专业知识一定不要自己瞎出主意，如果想要选用集成灶也要提前和装修工人和橱柜店家说明，集成灶一般都是下排风所以就要改造风道，这个风道也要改好要不然影响排风可就不好玩了。

集成灶的价格高，普通传统式一般4000左右可以购买一套，集成灶最便宜也要6000-7000元，因为大多数都是包含一个储物柜，高价位的包含消毒柜、洗碗机等，洗碗机有点用处，消毒柜真的实用性太差，而且这类产品质量也是参差不齐，而且很多集成灶都在研发各种消毒柜、洗碗机、蒸柜等方面，感觉完全不像是个研究烟机灶具的。所以还是尽量购买大品牌，不仅质量有保障，售后也更有保障。钱花的多，买的东西用不上那就真是浪费钱。